Chia semienka a ich účinky na zdravie
Chia semienka (salvia hispanica) sa v poslednom období stali veľmi populárnym zdravým jedlom, nielen medzi ľuďmi, ktorí sa zaoberajú zdravým stravovaním. Ak sú správne pripravené, sú veľmi ľahko stráviteľné. Patria medzi suroviny, ktoré je možné pridať do takmer každého receptu. Navyše chia semienka majú veľmi veľa priaznivých účinkov na organizmus.
Priaznivé účinky chia semien
Keďže sú chia semienka bohaté na veľmi veľa kľúčových živín (vláknina, omega-3-tuky, bielkoviny, esenciálne mastné kyseliny alfa- linolénovej a linolovej, draslík, vitamíny A, B, E, D, minerály vrátane síry, železa, jódu, horčíka, mangánu, vápnik, fosfor, zinok, antioxidanty), výskumy len potvrdzujú, že ich pravidelná konzumácia môže zlepšiť zdravie rôznymi spôsobmi.
1.Spomaľujú starnutie pokožky
Chia semená sú jedným z najbohatších prírodných zdrojov antioxidantov. Tie dokážu zastaviť až 70% aktivity škodlivých voľných radikálov, zapríčiňujúcich aj starnutie pokožky. Pri pravidelnej konzumácii chia semien, tak môžete predísť poškodeniu pokožky v dôsledku zapálenia a poškodenia voľnými radikálmi.
2.Udržiavajú zdravie tráviaceho systému
Chia semienka sú bohaté na vlákninu, ktorá je nevyhnutná pre zdravie tráviaceho systému, ale aj trávenie a vylučovanie. Vláknina je tiež dôležitá pri regulácii hladín inzulínu v tele. Obsah vlákniny v chia semienkach pomáha cítiť sa najedenejšie. Chia semienka totiž absorbujú určité množstvo vody a ked sa rozšíria do žalúdka, zaplnia ho. Tento fakt vysvetľuje, prečo klinické štúdie preukázali, že chia semienka potláčajú hlad a chuť do jedla, čo môže viesť aj k úbytku hmotnosti.
Chia semienka vytvárajú v žalúdku látku podobnú želatíne. Tento gélotvorný účinok je spôsobený rozpustnou vlákninou v semienkách chia. Gél potom funguje ako prebiotikum, ktoré podporuje rast probiotík v čreve.
3.Slúžia ako prevencia pri srdcových chorobách
Chia semená majú schopnosť zvrátiť zápal, regulovať cholesterol a znižovať krvný tlak, čím prispievajú k zdraviu srdca. Ich pravidelná konzumácia znižuje pravdepodobnosť vyvinutia aterosklerózy, čiže upchatia ciev.
4.Zvyšujú energiu a metabolizmus
Pridanie chia semien do každodennej stravy posilňuje metabolizmus, spaľuje brušný tuk, ktorý spôsobuje obezitu a zvyšuje výkon pri tréningoch.
5.Spevňujú kosti
Jedna polievková lyžica chia semien obsahuje asi 18% denného množstva vápnika. Vápnik je základom zdravia kostí, pretože pomáha udržiavať ich pevnosť.
Chia semená tiež obsahujú bór. Ten metabolizuje vápnik, horčík, mangán a fosfor, ktoré slúžia pre zdravý rast kostí a svalov.
6.Napomáhajú k zdravým zubom
Chia semená s obsahom vápnika, fosforu, vitamínu A a zinku sú jedlom, ktoré pomáha aj ku zdraviu vašich zubov. Vápnik slúži ako stavebný kameň zubov a je tiež nevyhnutný pre ich zdravie. Zinok zabraňuje zubnému kameňu a má antibakteriálny účinok, ktorý zamedzuje zápachu dychu. Vitamín A a fosfor sú tiež pre zdravie zubov nevyhnutné prvky.
Nežiadúce účinky
Ako pri každom jedle, aj pri konzumácii chia nie je vhodné sa semienkami prejedať. Vzhľadom na vysoký obsah vlákniny totiž môže dôjsť k žalúdočným ťažkostiam. Ak sa ich teda rozhodnete začleniť do vašej pravidelnej stravy, začnite menšími dávkami, aby si vaše telo zvyklo na zvýšený príjem vlákniny. Odporúčaná denná dávka je 1-2 polievkové lyžice denne.
Fotogaléria
Komentáre
Pridať komentár
Mohlo by vás ešte zaujímať
