Ako odstrániť pesticídy z ovocia a zeleniny?

Pesticídy máme na tanieri každý deň. Ovocie a zelenina z našich obchodov je počas svojho rastu a dozrievania mnohonásobne ošetrovaná pesticídmi, napríklad jablká sú často striekané až 15-krát. Pesticídy sa dostanú na povrch, ale aj do vnútra plodov. Čo s tým?

Pesticídy na povrchu ovocia a zeleniny

Koža a kôra rôznych druhov ovocia a zeleniny z obchodov obsahuje značnú dávku pesticídov, ale aj baktérií a iných choroboplodných zárodkov. Klasické rýchle premytie studenou či teplou vodou možno umyje plody od zvyškov zeminy, v žiadnom prípade však nepostačuje na pesticídy a mikroorganizmy. Práve pesticídy sú aj v malých množstvách mimoriadne nebezpečné. Pri nedostatočnom umytí ich pri krájaní ovocia ľahko nanesieme z kože či kôry do dužiny, a následne skonzumujeme.

Ako umyť pesticídy z kože a kôry ovocia a zeleniny?

Tajnou zbraňou je octový roztok. Nalejte do misky vodu, prilejte do nej biely ocot (podľa množstva vody cca štvrtinu až polovicu šálky) a zamiešajte (pozor na oči). Vložte do misky ovocie či zeleninu a nechajte cca 15 až 20 minút v octovom roztoku. Následne ovocie a zeleninu dôkladne umyte čistou vodou, a je to. Alternatívou je postriekať ovocie a zeleninu jednoduchým BIO postrekom. Vyrobíte si ho jednoduchým zmiešaním 3 dielov vody s 1 dielom octu. Naplňte zmes do čistého postrekovača (kúpte si výhradne na tento účel malý ručný postrekovač), ovocie a zeleninu dôkladne vystriekajte, nechajte postrek pôsobiť 15 až 20 minút a plody dôkladne umyte čistou vodou.

Na záver

Účinnosť octových roztokov a postrekov je podľa zahraničných zdrojov veľmi vysoká, často sa udáva až na úrovni 98%. Okrem toho takto ošetrené ovocie a zelenina dlhšie vydrží. Tento postup môže byť trocha nevhodný napríklad pre jahody, výborne sa však uplatní pri odstránení pesticídov z povrchu jabĺk, pomarančov, banánov… A čo s pesticídmi v dužine plodov? Tu, žiaľ, nepomôže nič, len namiesto nákupu zemiakov či jabĺk zo supermarketu uprednostniť plodiny z BIO fariem, od ekologických farmárov, domácich BIO pestovateľov, alebo z vlastnej záhradky. Skúste tiež hľadať v našej inzercii poctivých potravín.