Víno Velkeer

Mladé rodinné vinárstvo a vinohradníctvo Víno Velkeer založili traja priatelia vína, ktorí sa rozhodli zúročiť svoje skúsenosti a rodinné vinárske dedičstvo a týmto spôsobom spropagovať vinohradnícku obec Veľký Kýr. Cieľom vinárstva je prezentovať sa na slovenskom trhu výrobou kvalitných prívlastkových vín, a takýmto spôsobom upozorniť na výborné podmienky pestovania viniča a výroby vína v našom regióne.



Obec Veľký Kýr leží v Podunajskej nížine na oboch brehoch starého koryta rieky Nitry. Patrí do okresu Nové Zámky a Nitrianskej župy. Po prvýkrát je obec spomenutá v listine kráľa Kálmána z roku 1113 z príležitosti darovania dediny zoborskému opátstvu. Pri výbere názvu vinárstva sme čerpali práve z tejto historickej zmienky, preto Víno Velkeer 1113. Obec má bohatú vinohradnícku a vinársku históriu, ktorú sa snažíme prezentovať výrobou a ponukou kvalitných prívlastkových vín. Je to jeden z prostriedkov, ako získať pozornosť a záujem priaznivcov vína aj o tento región.



Zameriavame sa na výrobu kvalitných prívlastkových vín, na ktorých výrobu sa snažíme použiť hrozno z vlastných vinohradov, ktoré sú v bezprostrednej blízkosti našej pivnice vo Veľkom Kýre. Pri výbere dodávateľov hrozna sa výhradne orientujeme na pestovateľov z Nitrianskej a Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti, to znamená čo najbližšie k nám. Veľký dôraz kladieme na kvalitu dopestovaného a spracovávaného hrozna. Takto vybrané vinohrady viackrát v priebehu roka navštívime, aby sme sa mohli priebežne ubezpečiť o správnych postupoch pestovania a presvedčiť sa tak o konečnej kvalite úrody pri zbere. Samotný zber hrozna je vykonávaný starostlivo do debničiek s maximálnou hmotnosťou 20 kg. Tým sa dosiahne, že hrozno nie je znehodnotené a utlačené v kontajneroch. Surovina sa tak do priestoru firmy dopraví v neporušenom, 100% stave na spracovanie. Všetko hrozno sa spracováva ihneď vo chvíli, keď je do výrobných priestorov - pivnice privezené. Pri spracovaní hrozna používame moderný pneumatický lis. Vďaka regulovateľnému lisovaciemu tlaku je možné regulovať obsah trieslovín vo vylisovanom mušte. Pri ďalšom spracovaní hroznového muštu a vína kladieme dôraz na to, aby sa použilo čo najmenej technologických zásahov. Aj preto je možné ponúknuť a priniesť dnešnému náročnému spotrebiteľovi čo najväčší pôžitok z ponúkaného vína Velkeer 1113.