Rýchle koláčiky k víkendovej kávičke

Na niečo sladké máme chuť takmer vždy. Prečo by sme si mali kvôli tomu kupovať nejaké sladkosti z obchodu, keď si výborné koláčiky vieme pripraviť aj doma? Dnes vám prinášame tipy na jednoduché, rýchle, chutné koláčiky, ktoré zvládne aj úplný začiatočník.

Perník

Čo potrebujeme?

2 celé vajcia, 300g práškového cukru, 3 lyžice slivkového lekváru, po kvapkách 1dcl oleja, 2 lyžičky sódy bikarbóny, 2 lyžice kakaa, 1 lyžicu škorice, 1 prášok do perníka (alebo kypriaci prášok do perníka), 400g hladkej múky, ½l mlieka

Ako postupujeme?

Všetko spolu zmiešame. Môžeme pridať sušené hrozienka, posekané orechy. Výsledné cesto je dosť riedke, tak sa nezľaknite, ale vôbec to nie je na škodu ;). Vylejeme ho na vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme v predhriatej rúre. Po upečení natrieme džemom (alebo lekvárom) a polejeme čokoládovou polevou.

Hana rezy

Čo potrebujeme?

250g masla, 250g práškového cukru, 6 vajec, sekané orechy, ½ balíčka prášku do pečiva, kakao, 6 lyžíc polohrubej múky

Ako postupujeme?

Maslo vymiešame s práškovým cukrom a žĺtkami. Pridáme sekané orechy, kakao a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec jemne vareškou vmiešame vyšľahaný sneh zo 6 bielkov. Po upečení polejeme čokoládovou polevou.

Muffiny

Čo potrebujeme?

200g hladkej múky, 100g kryštálového cukru, ½ balíčka prášku do pečiva, 1 vanilkový cukor, 1 vajce, 120ml mlieka, 120ml oleja, 1 čokoláda

Ako postupujeme?

Najprv si zmiešame všetky sypké suroviny: preosiatu múku, prášok do pečiva, cukor, vanilkový cukor. Potom pridáme vajce a mlieko a mixujeme. Po 2-3 minútach mixovania, primiešame aj olej. Cesto má tuhšiu konzistenciu. Naplníme ním košíčky na muffiny  približne do polovice. Do cesta následne povtláčame nakrájanú čokoládu (prípadne aj hrozienka, oriešky, kandizované ovocie a podobne podľa chuti). Vložíme do rúry a pečieme 15-20 minút pri teplote 200˚C.

Dobrú chuť!