Domáca sójová omáčka

Sójovú omáčku sa nedá nemilovať! Jej výnimočnou chuťou dotvára mnoho jedál. Bohužiaľ, nachádza sa v nej lepok a sója, čo neprospieva hlavne alergikom. Prinášame vám teda recept na domácu alternatívu, ktorá podľa nás chutí ešte lepšie ako „originál", no je oveľa zdravšia.

Potrebujeme:

• 2 hrnčeky hovädzieho vývaru

• 1 čajová lyžička červeného vínneho octu

• 1 čajová lyžička balsamica

• 1 čajová lyžička melasy

• štvrť čajovej lyžičky granulovaného cesnaku

• pol čajovej lyžičky cibuľového prášku

• štipka soli

• štipka čierneho korenia

• 1 čajová lyžička rybej omáčky

​Postup:

1. Všetky ingrediencie, okrem rybej omáčky, zmiešajte dokopy v panvičke či malo hrnci a priveďte do varu.

2. Varte 8 – 9 minút, kým sa obsah nezmenší o polovicu.

3. Ochutnajte, aby ste vedeli, či „sójovka“ chutí tak, ako chcete. V prípade potreby pridaj štipku soli či inej ingrediencie.

4. Panvičku odstráňte z ohňa a pridajte rybiu omáčku.

5. Dobre premiešajte a nechajte vychladnúť.

Pripravenú omáčku skladujte v chladničke a používajte miesto kúpenej sójovky. Dobrú chuť! :)