Chutné a zdravé Vianoce

Už onedlho tu máme sviatky pokoja a radosti, ktoré budú plné vynikajúceho jedla, koláčov a určite nebude chýbať ani alkohol. No počas Vianoc tiež netreba zabúdať na zdravie a dávať si pozor, čo a koľko toho zjeme. Netreba zabudnúť ani na pohyb, pretože práve veľa jedla, koláčov a alkoholu vedie k lenivosti. Ak ste to minulý rok s jedlom prehnali, tento rok si upravte jedálniček, a môžete tak jednoducho predísť zdravotným ťažkostiam a nechcenému priberaniu.

Ako si spraviť zdravšie Vianoce?

Podľa doktora Igora Bukovského sa vôbec nemusíte vzdať vynikajúceho jedla a jeho krásnej vône. Stačí len, ak pri pečení dobrôt použijete polovičnú dávku tuku alebo raz budete piecť s celozrnnou a raz s grahamovou múkou. No máme tu aj iný tip, a to nahradiť konzumáciu koláčov za konzumáciu čerstvého alebo sušeného ovocia. Výber nechávame na vás.

Vianočné misy môžete radšej zaplniť ovocím ako údeninami.

Majonézu v šaláte môžete nahradiť olivovým olejom, bylinkami a sekanými orechmi alebo ju môžete nahradiť tiež bielym jogurtom, jogurtovým dresingom či bezvaječnou majonézou z tofu. Áno, nebude to klasický, majonézový, zemiakový šalát, ale zdravý, vianočný šalát. No touto voľbou sa môžete vyhnúť nepríjemným, žlčníkovým záchvatom. Súčasťou šalátu tiež nemusia byť ani žiadne údeniny, stačí ak do neho pridáte viac surovej zeleniny, ako napríklad mrkvu, hrášok, kukuricu a podobne.

Štedrovečerného kapra nemusíte vyprážať. Pripravte si ho radšej v rúre, napríklad vo fólií na pečenie alebo v alobale a môžete tiež pridať bylinky a citrón. Ak si to ale predstaviť neviete, tak si ho teda vypražte, no po vypražení kúsky mäsa zabaľte do papierového obrúska, ktorý aspoň trochu vytiahne mastnotu.

Do vianočnej kapustnice nemusíte pridávať klobásu, údené mäso alebo ju zahusťovať zápražkou z bielej múky. Na zahustenie môžete radšej použiť zemiaky.

Čo sa týka alkoholu, najlepšie by bolo, ak by ste jeho konzumáciu čo najviac obmedzili, a radšej si vychutnali šálku zeleného alebo iného čaju. Tiež dajte prednosť radšej nesladeným vodám, čajom alebo ovocným šťavám.

Okrem zdravého stravovania počas Vianoc nezabúdajte na relax a pohodu, veď sú to predsa sviatky pokoja a radosti. Nikto vás ohovárať nebude, ak nestihnete všetko poupratovať. Vianoce prídu aj tak. :)