Bio džemy z rôznych druhov ovocia

Zo svojich domácich prebytkov ponúkam kvalitné poctivé džemy a lekváre z úrody vo vlastnej záhrade, kde sa vyhýbame používaniu chémie. Ovocie je dopestované s láskou a s láskou sú z nich urobené dobroty v podobe džemov, lekvárov a sirupov. Ako sladidlá používam hlavne trstinový cukor, ale aj med či javorový sirup, ako želírujúcu látku rastlinné látky agar agar alebo pektín z citrusov. Varím aj tradičným spôsobom, teda redukciou ovocnej hmoty dlhším varením, ale ja osobne preferujem tie, čo sa varia krátko, pretože chutia takmer ako čerstvé ovocie. Malinové a ríbezľové džemy vyrábam veľmi jemné, vhodné na plnenie zákuskov napríklad:) Sú bez šupiek a zrniečok. Zato jahodový džem si neviem predstaviť bez celých jahôdok:) Až na ríbezľový a ten z josty sú všetky husté, takže žiadne roztekanie po chlebíku nehrozí. Tie dva menované tiež nemajú tekutú podobu, ale krémovitú, teda naozaj ideálne na cukrárske zázraky. Tak ochutnajte: Džem z červených malín bez šupiek a zrniečok Džem z čiernych malín bez šupiek a zrniečok Džem z červených ríbezlí bez šupiek a zrniečok Džem z josty bez šupiek a zrniečok Jahodový džem s trstinovým cukrom Jahodový džem s včelím medom Jahodový džem s javorovým sirupom Jahodový džem so sladkou bazalkou Jahodový džem s horkou čokoládou a štipkou chilli Jahodový džem s kvapkou rumu Jahodový lekvár Marhuľový džem tradičný Marhuľový džem jemný Broskyňový džem s jostou jemný bez šupiek a zrniečok Broskyňovo-nektarinkový džem Broskyňový džem Čerešňový džem Budem variť ešte džem z černíc, hrozna, sliviek a slivkový lekvár. Moje džemy a lekváre môžete ochutnať aj v krájaných kváskových koláčoch. Sirup mám z čiernych ríbezlí, malinový a sirupy z oregana a z mäty piepornej, ktoré nie sú varené, ale pripravené macerovaním byliniek.